Вытяжной зонт для кухни: принцип работы, устройство, виды агрегатов

Промышленные

Вытяжные и приточно-вытяжные вентиляционные зонты массово используют на промышленных предприятиях и точках общепита, где установлено большое количество теплового оборудования (жаровые шкафы, электрические и газовые плиты, пароконвектоматы, фритюрницы).

Среди производственных помещений, нуждающихся в очистке воздуха, можно выделить химические и фармакологические лаборатории. Задача промышленного вытяжного оборудования — эффективно удалять излишки влаги, тепла, вредных веществ и запахов и создавать оптимальный микроклимат в рабочих помещениях.

Чаще всего производственные вытяжки оснащаются дополнительными вентиляторами и подсветкой.

Бытовые

Каждая уважающая себя хозяйка предпочитает иметь на кухне вытяжку, которая очищает воздух во время приготовления пищи и минимизирует загрязнение помещения (препятствует оседанию капелек масла, жира и копоти на стенах, полу, посуде и других поверхностях). Разнообразие вытяжных зонтов позволяет выбрать подходящую модель, которая удачно впишется в интерьер помещения.

Как выбрать подходящий зонт для трубы

На выбор конструкции влияют два фактора: форма дымохода и тип котельной установки.

С первым пунктом все понятно: форма зонта всегда идентична сечению трубы. Если дымоход изготовлен из стандартной круглой трубы, то основание колпака тоже должно быть круглым, а его верхняя часть должна быть изготовлена в виде конуса или обычного плоского круга.

Рекомендуем ознакомиться: Как правильно выбрать и ставить кран для радиатора системы отопления?

Что касается типа котельной, то здесь важную роль играют свойства сжигаемого топлива. При сжигании газа образуется большое количество водяных паров, которые при соприкосновении с защитным зонтом конденсируются и образуют наледь. Поэтому при отоплении дома газом единственно возможный вариант оголовка – сопло с отверстием в верхней части.

В котельной с твердотопливной установкой температура дыма на выходе достигает 250 градусов, а влаги образуется гораздо меньше, чем при работе газовой горелки. Поэтому допускается использование защитных зонтов любого типа.

Принцип действия

Автоматическая система быстро и эффективно предотвращает распространение излишков жидкости и неприятных запахов на кухонном пространстве. Труба «перехватывает» посторонние вещества и выводит из помещения через вентиляционную систему. Для обеспечения максимальной производительности аппарат монтируется над варочной платформой. Конструкция популярна в промышленном производстве (сфера общественного питания), и в домашних условиях.

Широкий модельный ряд представляет вытяжки разной мощности, что позволяет использовать в условиях повышенной нагрузки (гриль, жарочный шкаф, мангал закрытого типа).

Установка положительно влияет на вкусовые качества блюд. Это связанно с выводом за пределы кухни лишних запахов, жировых и масляных частиц приготовленных продуктов. Актуально при одновременной подаче овощных и мясных порций. Биологические пары доминируют над растительными, передавая им часть своего запаха. Вытяжка блокирует смешение ароматов. Следовательно, приготовленный салат не будет иметь характерный мясной фон.

Система также оснащена функцией жироотвода. Это позволяет масляным микроэлементам скапливаться в отдельном канале. Для обеспечения бесперебойной работы, жиросборники периодически промываются. Чем чаще проводятся профилактическая уборка емкости, тем качественнее очищается кухонное пространство.

Подготовка отверстия вентиляционной шахты

Заход в саму вентиляционную шахту до всех монтажных работ желательно оштукатурить и убрать все острые углы. Это придаст входу максимальные аэродинамические качества.

В итоге у вас должна получиться примерно такая же поверхность, как в стандартном круглом колене под 90 градусов.

В раствор для штукатурки советуют добавлять жидкость церезит (ceresit CT99).

Данное отверстие у вас будет находиться под воздействием жира и влаги. А церезит содержит компоненты, препятствующие образованию плесени.

При этом ни в коем случае не используйте гипсовую штукатурку. Ее применение в вентиляционных шахтах — это прямой путь к появлению этой самой плесени и грибков.

К тройнику с обоих сторон присоединяете отрезки стандартного воздуховода. Со стороны стены на 5-7см замуровываете его в вентканал. Сам выход облагораживаете квадратной рамкой.

Особенности монтажа зонтов на дымоход

Установка дымников на трубу должна происходить с соблюдением правил.

• Размеры колпака выбираются такими, чтобы полностью накрывать трубный оголовок.
• Конструкция должна надеваться на трубу, а не входить в нее. Каркас в области надевания для свободного насаживания иногда изготавливается с запасом в 4-5 мм, чтобы монтаж был свободным.
• Если при установке дымника на кирпичную трубу ничего не болтается, каркас сел прочно, дополнительных укреплений не требуется. Если прочность недостаточна, конструкция укрепляется хомутами, болтами либо раствором глины или клея.
• От среза трубы до края колпака должно быть не менее 10 см!
• Дымник не должен устанавливаться ниже конька крыши, выходов вентиляции и прочих сооружений.

Как рассчитать мощность

Вытяжки должны осуществлять десятикратную замену воздуха. На производстве для расчета мощности используют сложные формулы. Бытовые модели на кухне не способны десятикратно сменить воздух. Расчет мощности зонта осуществляется по параметрам плиты.

К примеру, имеется газовая плита с четырьмя конфорками. Из техпаспорта прибора берут данные. Нужно узнать мощность каждой конфорки, и все значения сложить. Допустим, получился пример: 1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 кВт. Результат указывает на тепловую мощность газовой плиты. Можно допустить, что работать постоянно будет максимум три конфорки, но нежелательно делать запас в меньшую сторону. Мощность тепловых параметров плиты и вытяжки совпадают, значит, требуется зонт, рассчитанный на 8,3 кВт.

Конфигурация

Первое, на что стоит обратить внимание – это форма и принцип фильтрации воздуха. Всего есть 3 вида

1. Подвесная вытяжка

Плоская или наклонная конструкция устанавливается непосредственно над плитой на стене или под кухонным шкафчиком.

Плюсы	Минусы
Занимают мало места	Чаще всего работают без воздуховода, с помощью акриловых фильтров, которые нужно периодически менять
Легко установить на любой участок стены	Большинство моделей оснащены маломощными двигателями, а потому за раз пропускают небольшое количество воздуха
Доступная цена	Не особо подходят просторным помещениям
Легки в уходе, при необходимости ремонт осуществить достаточно просто	Уровень шума бывает высоковат

Специалисты рекомендуют приобретать их для маленьких кухонь, например, в хрущевках.

2. Встроенная вытяжка

Основная разница по сравнению с предыдущим типом – наличие специального короба или шкафа.

Плюсы	Минусы
Можно найти бюджетную модель	Нужно выделить место в гарнитуре
Много вариантов конфигурации: от тонкой выдвижной панели до мощной профессиональной вытяжки	Обойдется дороже подвесной
Низкий уровень шума
Эффективна в больших помещениях
В некоторых есть отдельное пространство для воздуховода

Судя по отзывам, это – самый популярный тип. Широкий модельный ряд, множество дополнительных опций… Кстати, вот хороший гид покупателя о том, как правильно выбрать встроенную вытяжку.

3. Купольная или каминная

Свое название они получили из-за формы, напоминающей традиционную вытяжку для старинных каминов. Правда, сейчас они бывают достаточно разнообразны – многие подходят для самых современных стилей дизайна.

Плюсы	Минусы
Они не очищают воздух, а выводят загрязненный из квартиры или дома	Высокая цена
Могут быстро очистить воздух в большую кухне	Сложные работы по монтажу воздуховода и отвода
Интересно выглядят	Занимают много места
Есть угловые варианты, которые подходят для кухонь нестандартной планировки

Как видите, это – мощный агрегат, который нерационально рассматривать для небольших кухонь. Зато для квартиры-студии он подойдет идеально: попадание запахов в жилую зону практически невозможно.

4. Островная вытяжка

Еще не так давно этот тип встречался исключительно в ресторанах или в иностранных кинофильмах. Сейчас же большие вытяжные аппараты, размещенные по центру комнаты, не редкость и в обычных квартирах.

Плюсы	Минусы
Качественное очищение воздуха на большой площади;	Габариты – на маленькую кухню она не подойдет;
Стильный и необычный внешний вид;	Высокая цена;
Возможность установить в любом месте, а не только у стены;	Уровень шума.
Широкий функционал;

Если вас не смущают эти недостатки при покупке островной вытяжки для очищения воздуха на кухне, то вы получите надежный и мощный агрегат.

5. Т-образная вытяжка

Свое название они получили из-за формы: в перевернутом виде прибор напоминает букву Т. Это классические подвесные вытяжки, которые в зависимости от характеристик подходят практически к любой кухне.

6. Декоративная вытяжка

Вот тут сложно дать однозначное определение. Это может быть наклонный или Т-образный прибор, а может гаджет нестандартной формы. Любят их за отделку и необычный внешний вид: чаще всего такие агрегаты смотрятся очень стильно.

Какую выбрать? Решать вам. Учитывайте площадь помещения, частоту готовки, наличие вентиляции в доме. Сомневаетесь? Почитайте специализированные форумы, где домохозяйки делятся реальными отзывами о моделях.

Домино

Одни из самых современных вариантов конструкции, которая устанавливается внутри столешницы (непосредственно возле варочной поверхности) и «выезжает» из нее при включении плиты. Очень удобный вариант для малогабаритных кухонь.

Достоинства:

• Компактность.
• Эффектный дизайн.

Недостатки:

• Высокая стоимость.
• Сложность установки.
• Низкий КПД.

Вытяжка домино

Островок

Данный тип оборудования представляет собой классический кухонный зонт с потолочным креплением. Лучший вариант для очистки воздуха над кухонным «островком» или отдельно стоящей плитой.

Достоинства:

• Высокая производительность.
• Большой выбор дизайнерских решений.

Недостатки:

• Сложность монтажа.
• Высокая стоимость.
• Внушительные размеры

Вытяжка островок

Особенности конструкции и монтажа

По типу конструкции вытяжные зонты бывают пристенными и островными. Пристенные модели монтируются непосредственно на стену, прямо над рабочей поверхностью. Островные имеют более сложную конструкцию, так как крепятся к потолку и нависают над оборудованием, находящимся около центра помещения, вдали от стен. Пристенный купол имеет один ряд фильтров, а островной — два.

В случае если пристенный зонт имеет значительную массу и габариты, используются дополнительные подвески, кронштейны и цепи для вспомогательной фиксации прибора. Для придания сооружению жесткости и устойчивости его форме придают трапециевидный профиль. Это позволяет увеличить предельно допустимую площадь купола для подвеса над крупногабаритной техникой.

Вентиляционные агрегаты островного типа обеспечивают циркуляцию воздушных потоков в гораздо большем объеме, чем пристенные. Поэтому они отлично подходят не только для принудительной вентиляции воздуха в центре, над удаленными от стен объектами, но и для проветривания всего объема помещения в целом.

Качество и стабильность работы вентиляционного купола зависит не только от выбора его типа и модификации, но и от правильности монтажа агрегата над рабочей зоной. Вытяжное сооружение должно быть подвешено в точности над местом расположения активных кухонных, производственных или лабораторных приборов, загрязняющих воздух: кухонных плит, фритюрниц, жаровен, горелок, емкостей с химикатами и т.д. Следует обеспечить совпадение центров зонта и активной поверхности.

Для обычной кухонной техники достаточно пары сантиметров разницы, а для более крупных установок стандарты требуют увеличивать размер купола на 10 см и более. Высота подвеса конструкции над рабочей поверхностью должна составлять от 70 до 110 см.

https://youtube.com/watch?v=XQ6_C_YpyWc

2 Классификация устройства

Сегодня для дымохода используются прямоугольные зонты двух типов:

1. Вытяжные зонты. Главным их предназначением является полное устранение ненужных газов, веществ, продуктов сгорания из дымохода. Сильно разогретые потоки воздуха втягиваются зонтом, после чего транспортируются через трубу, где размещены жироулавливающие фильтры и в конечном итоге переправляются обратно в воздуховод, с помощью которого и выводятся из здания. Все это можно легко сделать своими руками.
2. Приточно-вытяжные зонты. Благодаря ним обеспечивается, как и вытяжка загрязненного воздуха, так и поступление нового, чистого воздуха в помещение. Данные зонты лучше всего использовать в тех комнатах, где из-за определенных обстоятельств ограничивается приток чистого воздуха. Надо всегда проводить расчет с учетом того, что объемы подаваемых и вытягиваемых потоков воздуха всегда будут отличаться друг от друга. Поэтому ни в коем случае не надо рассчитывать на то, что вытяжные зонты поспособствуют полному уничтожению запахов, газов и других веществ. Хотя дымоход, конечно, будет работать намного эффективнее.

Существует и классификация по типу конструкции. Так, вытяжные и приточно-вытяжные прямоугольные и круглые зонты делят на островные и пристенные.

2.1
Монтаж своими руками и особенности расчета

Хочется отметить, что установка своими руками таких зонтов вполне реальна, так как на самом деле ничего сложного в такой работе нет. Ниже приведем несколько наиболее популярных способов установки зонта для дымохода.

Способ №1. Установка пристенных вытяжных зонтов, применяя анкера. Проведя определенный расчет, подбирается длина зонта и в задней части стенки сверлятся 2 или 3 равные отверстия. Используя увеличенные модели шайб, вытяжной зонт сначала притягивается, а потом и устанавливается на стене

Очень важно, чтобы стена была идеально ровной.
Установка своими руками прямоугольных зонтов через цанги и шпильки к потолку. В самом начале необходимо под шпильки просверлить 4 идентичные отверстия. Все эти отверстия сверлятся строго по краям зонта, после чего устройство крепится непосредственно к потолку

Современный дымоход идеально работает, если применяется данный вариант. Единственный минус, расчет высоты потолка к стандартной длине шпильки не позволить применять данную технологию, если высота помещения больше, чем 4 метра.
Монтаж вытяжных зонтов для дымохода, используя различные тросы и цепи через анкера и кронштейны к потолку. Для того чтобы все сделать своими руками надо приварить 4 кронштейна необходимых параметров к верхней горизонтальной части зонта, после чего с помощью карабина надежно зафиксировать цепь или трос. Второй конец такой цепи или троса надо так же надежно соединить с потолком. Среди недостатков такого метода можно отметить шаткость конструкции, поэтому обвязывать ее воздуховодами совсем не просто, но для дымохода такая схема отлично подходит.

Все эти отверстия сверлятся строго по краям зонта, после чего устройство крепится непосредственно к потолку. Современный дымоход идеально работает, если применяется данный вариант. Единственный минус, расчет высоты потолка к стандартной длине шпильки не позволить применять данную технологию, если высота помещения больше, чем 4 метра.
Монтаж вытяжных зонтов для дымохода, используя различные тросы и цепи через анкера и кронштейны к потолку. Для того чтобы все сделать своими руками надо приварить 4 кронштейна необходимых параметров к верхней горизонтальной части зонта, после чего с помощью карабина надежно зафиксировать цепь или трос. Второй конец такой цепи или троса надо так же надежно соединить с потолком. Среди недостатков такого метода можно отметить шаткость конструкции, поэтому обвязывать ее воздуховодами совсем не просто, но для дымохода такая схема отлично подходит.

Как видим, провести установку своими руками совсем не сложно. Главное подстроить зонт как можно ближе под трубу дымохода и учитывать некоторые нюансы.

Область применения

Приточно-вытяжные и вытяжные зонты вентиляционных систем сегодня широко используют промышленные предприятия и не только. Большое распространение такие системы нашли на предприятиях общественного питания, таких как рестораны, столовые, бары, комбинаты питания, кафе и так далее.

Также монтаж зонтов проводится и над всевозможными устройствами теплового оборудования, в частности это касается фритюрниц, газовых плит, жаровых шкафов. Если проведенный расчет позволяет установить такие зонты, то их применяют и в разных производственных помещениях – пищевых, фармакологических, физических, химических.

Формы современных вытяжных устройств

Вытяжки купольного типа чаще всего имеют форму полусферы или пирамиды. Это самая крупногабаритная разновидность, но зато она покроет площадь любой варочной поверхности.

Потолочные и настенные модели имеют прямоугольную форму и бывают разных размеров.

Островная разновидность может иметь плоскую или цилиндрическую форму. Цилиндрическая может менять высоту, в зависимости от процесса готовки.

Вытяжная наклонная панель плоской формы – выбор для любителей современного дизайна. Она выглядит лаконично и не занимает много места.

Бывают и вытяжки нестандартных форм. Например – гнутая в виде дуги, кубовидная, круглая или в форме конуса. Однако такие агрегаты встречаются редко из-за высокой стоимости.

Особенности приточно-вытяжной вентиляции

Приточная и вытяжная вентиляция взаимодействует с двумя различными типами воздушных потоков, которые затем обрабатываются.

В вентиляционной установке все необходимое оборудование и дополнительные системы размещаются в единой раме, которая может быть установлена на лоджии, на чердаке, на стене снаружи дома и т.д.

Специальная конструкция устройства дает широкие возможности для обеспечения вентиляции любого количества помещений в здании.

Помимо основной функции – перемещения воздуха, приточно-вытяжная вентиляция включает в себя следующий арсенал вспомогательных подсистем и дополнительных функций.

К ним относятся следующие:

• ионизация частиц и увлажнение;
• Охлаждение и нагрев воздуха;
• Дезинфекция и фильтрация воздуха.

Рассмотрим типичный рабочий цикл системы приточно-вытяжной вентиляции на основе двухконтурной модели.

На первом этапе происходит забор холодного воздуха из окружающей среды и отвод теплого воздуха из помещений. С обеих сторон воздух проходит через систему очистки.

Затем холодный воздух поступает в нагреватель – характерно для PVH с рекуперацией тепла. Кроме того, тепло передается холодному газу от теплого отработанного воздуха – типично для традиционных систем.

После нагрева и теплообмена воздух удаляется через внешний воздуховод, а в помещение поступает нагретый свежий воздух.

Обычная схема вентиляционного модуля включает теплообменную камеру (рекуператор), в которой происходит обмен тепловой энергией между противоположными потоками воздуха. В любом случае, каждый поток воздуха проходит через двойную систему фильтрации.

Основными принципами приточно-вытяжной вентиляции являются эффективность и экономичность.

Классическая схема приточно-вытяжной вентиляции имеет следующие преимущества

• простые в эксплуатации и обслуживании съемные компоненты
• высокая степень очистки входного потока
• Целостность и модульность конструкции.

Для расширения функциональных возможностей приточные и вытяжные установки оснащаются вспомогательными блоками управления и контроля, системами фильтрации, датчиками, автоматическими реле времени, шумоглушителями, сигнализацией перегрузки двигателя, блоками рекуперации, баками для конденсата и т.д.

Отдельные блоки могут использоваться как часть системы приточной и вытяжной вентиляции для подачи приточного или вытяжного воздуха. В таких случаях в ответвлениях приточных воздуховодов устанавливаются системы фильтров, агрегаты со спринклерами и канальные нагреватели. Оборудование устанавливается вблизи точек подачи приточного воздуха. Все устройства, участвующие в обработке воздуха, включая вытяжной вентилятор, могут быть размещены в одном корпусе. Такие агрегаты используются на малых предприятиях, в частных спортивных комплексах и загородных домах. В конструкции вытяжных установок отсутствуют устройства, участвующие в подготовке воздуха для подачи в помещение. Его легче устанавливать, обслуживать, эксплуатировать. Приточная вентиляционная установка в передней части домаБлоки с фильтрами и радиаторами. Приточно-вытяжная установка. Снимите устройство в автосервисе.

Местная приточная вентиляция на производстве

Разновидностей местной приточной вентиляции не так много, во-первых, это воздушные души, во-вторых, это воздушные и воздушно-тепловые завесы, и в-третьих организация воздушных потоков для правильного перетекания воздуха из одной зоны в другую.

Воздушные души в системах местной приточной вентиляции

Воздушный душ позволяет создать необходимый микроклимат на отдельном локальном месте, в основном используются в летнее время для борьбы с избытками тепла. Основной задачей является создание зоны с заданной подвижностью воздуха в необходимом месте, для обеспечения комфортной работы персонала. Увеличение подвижности воздуха сдувает влагу с тела, благодаря чему человек быстрей охлаждается и чувствует себя более комфортно. Основной задачей является выбор температуры воздуха и его подвижность. При низкой температуре воздуха человек может простудиться, даже при низкой подвижности воздуха, а при высокой подвижности воздуха простудиться можно, даже если не охлаждать воздух.

Использование воздушно-тепловых завес в системах местной приточной вентиляции

Основным назначением воздушных завес является зонирование и разграничение сред. При проектировании систем вентиляции и отопления зданий нельзя забывать про воздушные завесы благодаря ним можно сохранить тепло в зимний период и холод в летний. Завесы устанавливаются над дверями, воротами и другими открывающимися проемами для разделения наружного воздуха и внутреннего, воздушной стеной. Если завеса забирает воздух из помещения и не подогревая подает его обратно, то такая завеса называется воздушной, а если подогревает воздух то называется воздушно-тепловой. По типу установки воздушные завесы бывают с нижней подачей воздуха(1), с верхней(2) и боковой(3). Завесы с нижней подачей лучше защищают от холода в зимнее время, но могут забиваться, с верхней подачей лучше защищают холод в летнее время, боковые используются чаще всего на широких и высоких воротах.

Актуальные вопросы устройства вытяжки для мангала

Вопрос №1. Что сделать, чтобы дым при розжиге мангала не распространялся по сторонам, а сразу уходил в трубу?

Действительно, часто при розжиге дым не устремляется в вытяжку, а расходится в стороны. Это происходит из-за его низкой плотности и температуры. Если дымосборник сделан правильно, как только окрепнет огонь, дым начнёт уходить. Сделать так, чтобы это происходило сразу же, можно лишь при помощи принудительной вентиляции.

Вопрос №2. Можно ли при выкладке кирпичной вытяжки использовать цементный раствор?

Нельзя. Такой раствор не обладает достаточной прочностью при повышенных температурах. Для кладки кирпичных мангалов и вытяжек к ним применяют те же материалы, что и для кладки печей – песок и глина. После сушки и обжига они приобретают высокую прочность и отлично изолируют дым. Перед замешиванием глину два дня вымачивают в воде.

Вопрос №3. Сколько кирпича требуется для выкладки кирпичной вытяжки?

Это зависит от размера вытяжки. Чтобы примерно подсчитать количество кирпича, нужно измерить, сколько уйдёт на каждый ряд, и умножить это число на 10. Стандартно кирпичные вытяжки складывают именно в 10 рядов. Это обеспечивает наилучшую тягу.

Химические средства особенно удобны для чистки кирпичных вытяжек, которые сложно мыть другими способами.

Вопрос №4. Можно ли почистить дымоход без ёршика?

Можно. Сейчас в продаже можно встретить химические средства в виде порошка, которые сжигаются в мангале вместе с топливом. При горении они выделяют вещества, разрушающие сажу, а сами при этом являются абсолютно безопасными для человека. Если сжигать такие средства время от времени с профилактической целью, можно вообще обходиться без чистки дымохода. Среди популярных и эффективных препаратов такого рода можно назвать «ПХК», «Полено-трубочист» или «Коминичек».

Вопрос №5. Как пользоваться картофельными очистками для прочищения дымохода?

Это старинный народный метод, с помощью которого чистили печные трубы издревле. Нельзя сказать, чтобы он был эффективней современных средств, но некоторую помощь оказать может. После того, как огонь от мангала достаточно прогреет вытяжную систему, в огонь бросают целое ведро картофельных очисток. При их сгорании выделяется большое количество пара, который частично разрушает копоть в трубе. Куски сажи при этом могут даже вываливаться прямо в мангал. После процедуры мангал вычищается, а трубу желательно дополнительно прочистить ёршиком.

Как изготовить зонт своими руками

Многообразие форм и типов защитных зонтов даёт возможность выбрать оптимальный вариант для любого дымохода. Но потратив немного времени, можно смастерить и установить устройство своими руками и тем самым защитить дымовой канал, а также повысить эффективность отопительного агрегата.

Например, чтобы изготовить простейшее защитное устройство в виде грибка конической формы:

• Сначала рекомендуется изготовить картонный макет, соответствующий по форме и размерам оригиналу. Шаблон для колпака выполняют в виде круга с радиусом 1.7d/2, где d – диаметр вашей трубы. Получить конус из этой детали можно, вырезав угол 30°. При этом нужно оставить 20-миллиметровые напуски для последующего крепления. Полученную модель копируют на металлический лист, а затем вырезают заготовку ножницами по металлу.
• Края детали соединяют с помощью заклёпок, получив таким образом готовый конус.
• Кронштейны для зонта вырезают в виде 3 полосок размером 200×40 мм. Для повышения их жёсткости по краям выполняют бортики шириной 10 мм.
• Крепление кронштейнов к конусу предпочтительно выполнять с помощью заклёпок.

Особенности установки защитного зонта

Прежде чем устанавливать зонт, нужно обеспечить доступ к верхней части печной трубы. Работы на высоте требуют особой внимательности и соблюдения техники безопасности.

Стойки дымника можно крепить разными способами. На металлических и асбестовых трубах применяют хомуты или самодельные каркасы из проволоки

Важно подобрать крепкую проволоку, которая не заржавеет и не лопнет. Её концы выводятся через крепёжные отверстия в кронштейнах и закручиваются, получая плотное соединение

Крепление зонта к кирпичной трубе можно выполнить с помощью оцинкованных гвоздей, забив их в кладку.

Но более правильным решением будет фиксация оголовка саморезами в предварительно высверленные в кирпиче отверстия. Такой монтаж позволит в будущем легко разобрать зонт для осмотра и ремонта.

Типы

По типу установки элементы вентиляции разделяются на встраиваемые, плоские, а также купольные конструкции.

Встраиваемый

Приборы встраиваемого типа отличаются тихой работой. Устанавливают вытяжку непосредственно над варочной плитой. Работа осуществляется в режиме циркуляции и отвода воздуха.

Плоский

Вытяжные приборы плоского типа отличаются экономичностью и отсутствием выходящего патрубка для подключения к воздуховоду.

Очищение воздуха происходит за счет циркуляции через фильтр. Недостатком модели является шумная работа, а также необходимость частой замены фильтров.

Купольный

Модели купольного типа выпускаются пристенные и островные. Работа осуществляется в режиме отвода и циркуляции воздуха. Вытяжки обладают высокой производительностью, крепятся к стене или подвешиваются на потолок.

Компенсация удаляемого воздуха

Необходима компенсация большого расхода воздуха, удаляемого из кухни через вытяжные зонты. То, каким образом будет компенсирован удаленный через зонт воздух, является важным фактором для эффективной работы системы вентиляции. Принятие решений по данному вопросу должно вестись с учетом следующих рекомендаций:

В кухнях необходимо поддерживать отрицательное давление по сравнению со смежными помещениями. Поэтому для компенсации воздуха, удаляемого из кухни через вытяжные зонты и системой общеобменной вытяжной вентиляции, должно использоваться перетекание воздуха из других помещений.
При проектировании системы вентиляции с большим расходом воздуха происходит увеличение потребления энергии.
В случае использования некондиционированного воздуха для притока в кухню условия внутренней среды становятся плохими

Помимо достаточного количества воздуха для эффективной компенсации важен способ распределения воздуха в помещении.
В помещении кухни все время должно сохраняться отрицательное давление, при этом надо обращать внимание на то, чтобы затраты энергии на работу вентиляторов оставались минимальными.

Расход воздуха через вытяжной зонт, особенно в небольших кухнях и помещениях фаст-фуда, может компенсироваться воздухом, получаемым через отверстия в стенах и дверные проемы из смежных помещений. Примером этому могут служить помещения небольших ресторанов и зоны общественного питания (фудкорты) торговых центров.

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.