Требования к влажности воздуха в пищеблоке: нормы и правила обустройства вентиляции в пищеблоке

Обработка продуктов

Вероятно, основной с точки зрения объема трудозатрат вид хозяйственной деятельности предприятия общепита — обработка различных продуктов (в целях подготовки к выдаче или использования при приготовлении подлежащих выдаче блюд).

Общие санитарные требования к процедурам обработки продукта следующие:

  1. Сама обработка должна осуществляться в объемах, соотносимых с темпами реализации готовых блюд.

Не следует допускать «затоваривания» раздаточных — особенно в части блюд, которые содержат скоропортящиеся ингредиенты.

Требования к влажности воздуха в пищеблоке: нормы и правила обустройства вентиляции в пищеблоке

  1. Сырые и готовые продукты должны обрабатываться:
  • на разных столах (промаркированных по типу продукта);
  • с использованием раздельного инструментария (досок, ножей).

При этом, каждый инструмент также должен быть промаркирован (в привязке к типу продукта, который будет с помощью него обрабатываться) и прикреплен к определенному рабочему месту.

Необходимо иметь достаточный запас разделочных досок и ножей — на случай интенсивного загрязнения используемых в текущий момент.

Можно также выделить ряд специальных рекомендаций по обработке отдельных типов продуктов. К числу самых часто используемых относятся:

  1. Свежие овощи и зелень.

Если они предназначены для салатов, то их необходимо, прежде всего, тщательно промыть, а затем обработать солевым раствором. Если овощи требуется перед последующим помещением в салат (и иные холодные блюда) сварить, то очищать их от кожуры при варке необязательно. Большинство овощей варятся в подсоленной воде.

Салаты и винегреты следует изготавливать и заправлять непосредственно перед отправкой на раздачу.

  1. Мороженое мясо, курица, рыба.

Разморозка мяса осуществляется в отдельном помещении (именуемом дефростер) либо в мясном цехе как можно большими кусками. Нельзя размораживать мясо в воде или методом нагрева. По аналогичным принципам размораживается курица. Рыбу уже можно размораживать в воде — но с температурой не более 20 градусов (рекомендуется — с добавлением небольшого количества соли). Но если рыба относится к осетровым породам или представлена в виде филе, то ее разморозку лучше осуществлять на воздухе, не погружая продукт в воду.

Обязательна вторичная температурная обработка вареного мяса (методом кипячения или обработки в духовке при температуре от 220 градусов) непосредственно при отпуске в составе первого или второго блюда.

  1. Яйца.

Важнейшее санитарно-гигиеническое требование к обработке яиц — обеспечить своевременную профилактику сальмонеллеза. В этих целях производятся:

  • обработка яиц моющим средством;
  • дезинфекция.

Для этого используется отдельная промаркированная емкость и вода температурой 50 градусов. Нельзя размещать необработанные яйца непосредственно в производственных цехах.

Непосредственно после завершения обработки яиц, а также перед осуществлением их разбивки сотрудники цехов должны мыть руки с мылом, а также производить дезинфекцию слабым раствором хлорной извести. Одежда, использованная при обработке яиц, должна быть заменена.

  1. Творог.

Оптимально, если он изготовлен из пастеризованного молока. В этом случае его можно использовать для приготовления, в принципе, любых блюд, в состав которых он должен входить. Но если творог — непастеризованный, то его можно использовать для приготовления только тех блюд, которые готовятся при высокотемпературной обработке в духовке (например, сырников и запеканок). Блины с непастеризованным творогом делать нельзя.

Нормы влажности для обстановки в квартире

Использование предметов мебели и техники должно производится с учетом определенных показателей. Данные нормы устанавливаются изготовителями.

Предусматриваются следующие значения для:

  • мебели и антиквариата оптимальным является уровень 40-60%;
  • бытовой техники – 45-60%;
  • книг и бумажных изделий – 30-65%.

Требования к влажности воздуха в пищеблоке: нормы и правила обустройства вентиляции в пищеблоке

По отношению к растениям устанавливаются отдельные показания, которые находятся в зависимости от разновидности цветка. К примеру, для представителей тропиков нужно поддерживать влажность 80-95%, в остальном норматив составляет 40-70%.

Таким образом, норма влажности воздуха в квартире установлена ГОСТами и СанПиНами. Нарушение данных требований приводит к образованию у граждан заболеваний дыхательной системы, начинают разрушаться системы в доме.

Уровень влажности в пищеблоке

В каждом помещение пищеблока должна поддерживаться оптимальная температура воздуха и влажность, с учетом используемого оборудования. Например, в горячих цехах большое влияние на влажность оказывают постоянно работающие электрические газовые плиты.

Во время работы нагреваются не только они сами, увеличивается температура рабочих поверхностей, довольно сильно иссушается воздух.

Это может неблагоприятно отразиться на здоровье работников этих цехов, поскольку сухой воздух высушивает слизистые оболочки и в нем содержится очень мало кислорода.

Требования к влажности воздуха в пищеблоке: нормы и правила обустройства вентиляции в пищеблоке
На кухне одномоментно готовятся сразу несколько блюд. Поэтому риски теплового и влажностного дисбаланса в помещении особенно велики

Самое сильное влияние на микроклимат пищеблока оказывают:

  • непрерывный цикл приготовления еды, ее тепловая обработка;
  • сушка;
  • мойка;
  • трубы и радиаторы отопления в холодный период.

Негативное воздействие оборудования, как правило, нивелируется за счет установки локальных вытяжных систем и приточной вентиляции.

Уровень влажности в квартире

Воздух, которым дышит гражданин на определенную часть состоит из водяного пара, уровень влажности отражает содержание данного элемента. Он бывает абсолютным и относительным.

Требования к влажности воздуха в пищеблоке: нормы и правила обустройства вентиляции в пищеблоке

Для уточнения первой разновидности нужно взять кубометр воздуха. Если в нем, к примеру, обнаружено 13 грамм воды, абсолютный показатель будет равняться 13 г/м3. Для поиска относительной величины нужно учитывать несколько аспектов.

Они заключаются в:

  • максимальном объеме воды в одном кубометре воздуха. На данном показателе сказывается температурный режим в помещении;
  • реальном количестве воды в кубометре.

Относительной влажностью выступает соотношение реального объема к предельному. К примеру, когда в помещении температура 24С, в 1 кубометр включается максимум 21,8 грамм воды. Если найти в нем 13 грамм жидкости, уровень равняется 60%.

Какая должна быть норма зависит от вида помещения, для которого устанавливаются данные значения. Усредненные показатели приведены в таблице:

Помещение

Влажность (в %)

Зона для работы

Усредненный показатель влажности в квартире составляет 45%. Норма в данном случае подразумевает относительный показатель, то есть указывается степень насыщенности воздуха влагой.

Обратите внимание: для измерения рассматриваемого показателя в помещении может быть использован домашний прибор для микроклимата, к примеру, станция базового значения MagicAir или бытовой гигрометр

Популярные статьи  Сплит-системы Аeronik: лидирующая десятка лучших моделей + рекомендации покупателям

Норма влажности по временам года

Нормативы рассматриваемого показателя в доме установлены ГОСТом 30494-96 «Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещении».

Предельные показатели составляют:

  • в холодное время 60%;
  • в теплое – 65%.

Нормативы в жилом помещении устанавливаются в первую очередь для лиц, которые занимаются строительными работами. Во время возведения здания должны быть учтены указанные моменты.

Данное значение зимой ниже по сравнению с летним периодом, потому как в холода аналогичный показатель уличного воздуха сокращается при нагреве до комнатной температуры. Физиологами определен оптимальный уровень для человека, он составляет 40-60%, вне зависимости от времени года.

Норматив влажности для детской

Какая влажность необходима детям, на законодательном уровне не установлено. Однако для ребенка свойственно то, что организм плохо справляется с факторами вредного значения. Малыш способен быстро мерзнуть и перегреваться, простывать.

Требования к влажности воздуха в пищеблоке: нормы и правила обустройства вентиляции в пищеблоке

По указанным причинам в комнате нужно создавать такой микроклимат, который учитывает особенности организма. Нельзя, чтобы воздух в помещении был сухим, иначе пересыхают слизистые оболочки носоглотки, и ребенок теряет возможность противостоять инфекциям.

В этом случае нужно сделать акцент на температурный режим в помещении, он не должен превышать 24С, вне зависимости от времени года. В противном случае соблюдение нормы по влажности и повышенная температура приведут к тому, что организм малыша перегреется.

Меры, принимаемые для нормализации влажностного режима

При длительном стабильном нарушении температурно-влажностного режима (от 3 суток и более), сопровождающемся повышением относительной влажности воздуха до 70–90%, принимаются меры по его нормализации.

Температурно-влажностный режим регулируют с помощью систем кондиционирования воздуха или отопительно-вентиляционных систем.

Следует иметь ввиду, что в хранилищах документов использовать оконные кондиционеры запрещается, так как в нерабочее время хранилища обесточивают; в результате документы подвергаются резкой смене параметров режима хранения.

В помещениях с нерегулируемым климатом температурно-влажностный режим поддерживают путем проветривания, организации рационального отопления, применения различных средств и устройств, для увлажнения и осушения воздуха (безопасных в пожарном отношении).

Отклонения от норм температуры и влажности воздуха устраняются принятием следующих мер:

При повышенной влажности воздуха:

  • установка автономных кондиционеров,
  • увеличение нагрева отопительных приборов,
  • проветривание архивохранилища (проводится только в том случае, если влажность наружного воздуха ниже влажности воздуха в хранилище).При проветривании хранилищ и помещений окна или форточки должны быть затянуты марлей, смоченной 50% раствором глицерина или частой металлической сеткой, во избежание попадания в хранилища и помещения насекомых или птиц. Периодичность проветривания зависит как от состояния воздуха помещения, так и от состояния наружного воздуха. Практика показывает, что лучше всего проветривать помещение 3–5 раз в день по 10–15 минут. Более длительное проветривание приводит к отклонениям параметров режима в больших пределах. При проветривании воздуха в архивохранилищах следует учитывать время года и состояние погоды. В зимнее время, особенно в морозные дни, в помещение поступает сухой воздух, хотя из-за ин¬тенсивного отопления влажность воздуха в хранилищах и без того бывает крайне низкая. Зимой следует проводить проветривание в ясные и морозные дни, наблюдая за тем, чтобы температура воздуха в архивохранилищах не опускалась ниже 0С. В летний период времени атмосферный воздух влажный, поэтому проветривание повышает влагосодержание воздуха в помещении. Летом необходимо предупреждать проникновение теплого воздуха в помещения архивохранилищ и проветривать их только в холодные и сухие дни. В жаркую погоду все окна и двери должны быть закрыты. В дождливые дни проветривать архивохранилище не следует. Весной в не отапливаемых помещениях обычно наблюдают более низкую температуру, чем снаружи, поэтому проветривание следует производить только в тех случаях, когда температура наружного воздуха сравнивается с температурой внутреннего воздуха или станет ниже последней. Осенью наружный воздух холоднее внутреннего и соприкасаясь с теплой средой он становится более влагоемким. Следовательно, осенью проветривание можно проводить в ясные дни.
  • осушение воздуха архивохранилища.Осушение воздуха можно производить водными растворами солей: хлористым литием, хлористым кальцием, установив открытые сосуды с водными растворами этих солей в архивохранилище. Кроме того, осушение воздуха возможно твердыми поглотителями влаги: силикагелем (ангидридом кремниевой кислоты) и алюмогелем (активированным алюминием).

При пониженной влажности воздуха:

  • уменьшение нагрева отопительных приборов,
  • установка увлажнителей воздуха,
  • установка сосудов с водой, покрытых сеткой и имеющих большую площадь испарения,
  • частая влажная уборка помещений. В воду полезно добавить небольшое количество формалина, креолина или хлорной извести.При значительных отклонениях показаний контрольно-измерительных приборов от нормативных значений и невозможности регулирования режима доступными для хранителей способами, следует сообщать об этом работникам инженерно-технических служб и администрации.

Главный специалиступравления по делам архивов Е. Н. Толокнова

Допустимые уровни электромагнитного излучения

Допустимые уровни электромагнитного излучения радиочастотного диапазона (30 кГц-300 ГГц)

электромагнитного излучения

En (ППЭn) — напряженность электрического поля (плотность потока энергии), создаваемая в данной точке каждым источником ЭМИ РЧ; EПДУ (ППЭПДУ)— допустимая напряженность электрического поля (плотность потока энергии).В случаях, когда для излучения всех источников ЭМИ РЧ установлены разные ПДУ:

6.4.1.3. При установке антенн передающих радиотехнических объектов на жилых зданиях интенсивность ЭМИ РЧ непосредственно на крышах жилых зданий может превышать допустимые уровни, установленные для населения, при условии недопущения пребывания лиц, профессионально не связанных с воздействием ЭМИ РЧ на крышах при работающих передатчиках. На крышах, где установлены передающие антенны, должна иметься соответствующая маркировка с обозначением границы, где пребывание людей при работающих передатчиках запрещено. 6.4.1.4. Измерения уровня излучения следует производить при условии работы источника ЭМИ на полной мощности в точках помещения, наиболее приближенных к источнику (на балконах, лоджиях, у окон), а также у металлических изделий, находящихся в помещениях, которые могут являться пассивными ретрансляторами ЭМИ и при полностью отключенных изделиях бытовой техники, являющихся источниками ЭМИ РЧ. Минимальное расстояние до металлических предметов определяется инструкцией по эксплуатации средства измерения. Измерения ЭМИ РЧ в жилых помещениях от внешних источников целесообразно проводить при открытых окнах. 6.4.1.5. Требования настоящих санитарных правил не распространяются на электромагнитное воздействие случайного характера, а также создаваемое передвижными передающими радиотехническими объектами. 6.4.1.6. Размещение всех передающих радиотехнических объектов, расположенных на жилых зданиях, в том числе и радиолюбительских радиостанций и радиостанций, работающих в диапазоне 27 МГц, производится в соответствии с гигиеническими требованиями к размещению и эксплуатации сухопутной подвижной радиосвязи.

6.4.2. Допустимые уровни электромагнитного излучения промышленной частоты 50 Гц 6.4.2.1. Напряженность электрического поля промышленной частоты 50 Гц в жилых помещениях на расстоянии от 0,2 м от стен и окон и на высоте 0,5-1,8 м от пола не должна превышать 0,5 кВ/м. 6.4.2.2. Индукция магнитного поля промышленной частоты 50 Гц в жилых помещениях на расстоянии от 0,2 м от стен и окон и на высоте 0,5-1,5м от пола и не должна превышать 5 мкТл (4 А/м). 6.4.2.3. Электрическое и магнитное поля промышленной частоты 50 Гц в жилых помещениях оцениваются при полностью отключенных изделиях бытовой техники, включая устройства местного освещения. Электрическое поле оценивается при полностью выключенном общем освещении, а магнитное поле — при полностью включенном общем освещении. 6.4.2.4. Напряженность электрического поля промышленной частоты 50 Гц на территории жилой застройки от воздушных линий электропередачи переменного тока и других объектов не должна превышать 1 кВ/м на высоте 1,8 м от поверхности земли.

Популярные статьи  Расчёт количества секций радиатора отопления: рекомендации по подготовке данных для подсчета, формулы и калькулятор

Допустимые уровни ионизирующего излучения

6.5.1. Мощность эффективной дозы гамма-излучения внутри зданий не должна превышать мощности дозы на открытой местности более чем на 0,2 мкЗв/час. 6.5.2. Среднегодовая эквивалентная равновесная объемная активность дочерних продуктов радона и торона в воздухе помещений ЭРОАRn +4,6ЭРОАTn не должна превышать 100 Бк/м3 для строящихся и реконструируемых зданий и 200 Бк/м3 для эксплуатируемых.

7.1. Выделение вредных химических веществ из строительных и отделочных материалов, а также из материалов, используемых для изготовления встроенной мебели, не должно создавать в жилых помещениях концентраций, превышающих нормативные уровни, установленные для атмосферного воздуха населенных мест. 7.2. Уровень напряженности электростатического поля на поверхности строительных и отделочных материалов не должен превышать 15 кВ/м (при относительной влажности воздуха 30-60%). 7.3. Эффективная удельная активность природных радионуклидов в строительных материалах, используемых в строящихся и реконструируемых зданиях, не должна превышать 370 Бк/кг. 7.4. Коэффициент тепловой активности полов должен быть не более 10 ккал/кв. м час град.

Что делать при нарушении влажности?

Если вы каким-либо образом заметили, что в образовательном учреждении параметры влажностного режима явно не соответствуют нормам, бороться с этим не только можно, но и необходимо.

Требования к влажности воздуха в пищеблоке: нормы и правила обустройства вентиляции в пищеблокеСогласно действующим законам РФ, образовательный процесс строго регламентируется и контролируется. Права несовершеннолетних граждан подлежат защите. Это значит, что привлечь виновных в их нарушении к ответственности и/или заставить исправить ситуацию не составит никакого труда

Разумеется, если у вас есть претензии, первым делом следует обратиться к администрации школы с просьбой провести проверку и устранить нарушения, если они имеются. Заявление подавайте в письменном виде, в 2 экземплярах – один останется у секретаря либо сразу директора, второй, после подписи о принятии – у вас.

Если нарушения не устранены и вы считаете, что здоровью учеников из-за повышенной/пониженной влажности наносится ущерб, следует обращаться с письменной жалобой (опять-же в 2-х экземплярах), в муниципальное учреждение, контролирующее деятельность школы в вашем районе или области.

Обратите внимание, что жалоба должна быть подписана лично вами или написана коллективно, с подписями и их расшифровками остальных родителей. Анонимные жалобы рассматриваться не будут. Вот образец жалобы на школу в муниципальные органы или Роспотребнадзор

Вот образец жалобы на школу в муниципальные органы или Роспотребнадзор.

Как правило, проверки проводятся в незамедлительном порядке и виновные наказываются штрафными санкциями.

Гигиенические требования к участку и территории жилых зданий при их размещении

2.1. Жилые здания должны располагаться в жилой зоне в соответствии с генеральным планом территории, функциональным зонированием территории города, поселка и других населённых пунктов. 2.2. Участок, отводимый для размещения жилых зданий, должен:- находиться за пределами территории промышленно-коммунальных, санитарно-защитных зон предприятий, сооружений и иных объектов, первого пояса зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения;- соответствовать требованиям, предъявляемым к содержанию потенциально опасных для человека химических и биологических веществ, биологических и микробиологических организмов в почве, качеству атмосферного воздуха, уровню ионизирующего излучения, физических факторов (шум, инфразвук, вибрация, электромагнитные поля) в соответствии с санитарным законодательством Российской Федерации.2.3. Отводимый под строительство жилого здания земельный участок должен предусматривать возможность организации придомовой территории с четким функциональным зонированием и размещением площадок отдыха, игровых, спортивных, хозяйственных площадок, гостевых стоянок автотранспорта, зеленых насаждений.2.4.При озеленении придомовой территории жилых зданий необходимо учитывать, что расстояние от стен жилых домов до оси стволов деревьев с кроной диаметром до 5 м должно составлять не менее 5 м. Для деревьев большего размера расстояние должно быть более 5 м, для кустарников – 1,5 м. Высота кустарников не должна превышать нижнего края оконного проема помещений первого этажа.2.5.По внутридворовым проездам придомовой территории не должно быть транзитного движения транспорта. К площадкам мусоросборников необходимо предусматривать подъезд для специального транспорта.2.6. Расстояния между жилыми, жилыми и общественными, а также производственными зданиями следует принимать в соответствии с гигиеническими требованиями к инсоляции и солнцезащите помещений жилых и общественных зданий и территорий.2.7. При размещении жилых зданий предусматривается их обеспечение инженерными сетями (электроосвещение, хозяйственно-питьевое и горячее водоснабжение, отопление и вентиляция, а в газифицированных районах — газоснабжение).2.8. На земельных участках должны быть предусмотрены подъезды и проходы к каждому зданию. Места для размещения стоянок или гаражей для автомобилей, должны соответствовать гигиеническим требованиям к санитарно-защитным зонам и санитарной классификации предприятий, сооружений и иных объектов.

На придомовых территориях запрещается производить мойку автомашин, слив топлива и масел, регулировать звуковые сигналы, тормоза и двигатели.2.9. Площадки перед подъездами домов, проездные и пешеходные дорожки должны иметь твердые покрытия. При устройстве твердых покрытий должна быть предусмотрена возможность свободного стока талых и ливневых вод. 2.10. На территории дворов жилых зданий запрещается размещать любые предприятия торговли и общественного питания, включая палатки, киоски, ларьки, мини-рынки, павильоны, летние кафе, производственные объекты, предприятия по мелкому ремонту автомобилей, бытовой техники, обуви, а также автостоянок общественных организаций.2.11. Уборка территории должна проводиться ежедневно, включая в теплое время года — полив территории, в зимнее время – антигололедные мероприятия (удаление, посыпание песком, антигололедными реагентами и другое).2.12. Территория дворов жилых зданий должна быть освещена в вечернее время суток. Нормы освещенности приведены в приложении 1 к настоящим санитарным правилам.

Как предотвратить нарушения?

Чтобы предотвратить нарушения, нужно придерживаться правил и норм, выполнять соответствующие требования при расчете показателей.

Вентиляционная система делится на естественную и искусственную.

При естественной вентиляции воздухообмен происходит из-за разности температур, а также силы ветра. Данный вид вентиляции зависит от того, из чего сделаны стены помещения. Хорошую вентиляцию обеспечивают стены из бетона и дерева

Они отлично пропускают воздух, поэтому нужно взять во внимание данную деталь.

Искусственная вентиляция осуществляется с помощью дополнительных вентиляционных приборов. И для качественной работы нужно придерживаться норм установки, которые упоминаются выше в статье.

Популярные статьи  Какую выбрать оснастку для фрезеров: обзор популярных наборов фрез

Как определить уровень влажности

Для определения параметра влажности можно воспользоваться одним из нескольких популярных способов:

  • Банальный — стакан с водой. Для этого нужно набрать в стеклянный прозрачный стакан воду и поставить её в холодильник на несколько часов. Затем стакан вынимают и ставят на стол в кухне. Наблюдают. Если наружные стенки стакана запотели через 10-15 минут, уровень влажности в помещении нормальный. Стенки сухие — воздух пересушен. По стенкам катятся капли воды на стол — влажность составляет более 60% (повышена).
  • Научный — гигрометр. Такой прибор может быть механическим, конденсационным, электронным. Судя по практике, электронный наиболее точен в показаниях. Гигрометр устанавливают в помещении и ждут результатов.
  • Математический — таблица Асмана. Для нее понадобится комнатный градусник. Сначала стоит измерить температуру воздуха в помещении и внести показания в вертикальный столбец (сделать отметку на шкале). Затем градусник оборачивают в мокрую тряпочку и оставляют на 5–10 минут. По прошествии времени её снимают и вычисляют разницу между показаниями «сухого» градусника и «мокрого». Данные заносят в горизонтальный столбец таблицы. Число, которое оказалось на пересечении двух этих показателей, есть уровень влажности в помещении.
  • Народный — природные материалы. К примеру, еловая шишка. Её нужно закрепить на фанере и оставить в верхней части комнаты. Если через время чешуйки шишки начнут раскрываться, воздух в комнате сухой. Скукожатся — сильно влажный. Останутся неизменными — показатели в норме.

Защита от излучения

Санитарные нормы ультрафиолетового излучения в производственных помещениях применяются в случаях использования оборудования, которое создает излучение при температурах свыше 2 тысяч градусов (расплавленный металл, электро- и газосварка, плазма, кварцевое стекло, приборы и аппараты кино- и телесъемок, дефектоскопии и т. п.).

Допустимые значения мощности облучения устанавливаются в зависимости от общей продолжительности воздействия негативного фактора за смену. При этом площадь незащищенной поверхности кожи работника должна составлять не более 0,2 м2, длительность однократного периода облучения должна не превышать 5 мин. Для защиты от УФ- лучей дополнительно применяют одежду и средства защиты из специальных материалов, не пропускающих излучение, установку различных экранов на рабочих местах.

Кратность воздухообмена помещений детских дошкольных учреждений

Согласно требованиям санпина в детских садах воздухообмен должен обеспечиваться приточно-вытяжным способом в сочетании с естественным побуждением, при этом кратность обмена воздуха должна находиться в пределах 1-1,5, но не менее чем 45м3/час на одного человека. При использовании только естественной вентиляции соблюсти данные требования не получится, поэтому при проветривании задействуются угловые/сквозные проветривания

Длительность и частота мероприятия четко регламентированы, определяются индивидуально для каждого климатического района. Отметим, что средняя полоса страны относится к 2 и 3-му климатическому району. Здесь длительность проветривания для помещений 50 м2 будет предусматриваться следующая:

  1. Залповое, осуществляется 15 минут с пребыванием и 8-10 минут для пустых помещений;
  2. Через форточку для пустого помещения -150 минут, с пребыванием людей – 200 минут;
  3. Диагональное проветривание для пустых – 5-7 минут, с пребыванием запрещается.

Осуществляться монтаж приточной вентиляции в детском саду выполняться должен с соблюдением следующих требований и правил:

  • В санитарном помещении воздухообмен должен выполняться постоянно, кратность увеличивается до 3-5/ч;
  • В групповых помещениях и столовой должно предусматриваться сквозное/угловое проветривание;
  • В комнатах, где часто пребывают дети более 50% окон, должны иметь фрамуги с возможностью открытия снизу вверх;
  • В постирочной необходимо предусмотреть мощную вытяжку иначе повышается риск скопления влаги;

В дошкольных учреждениях относительная влажность в помещениях должна находиться в пределе 60-65%, при этом температура воздуха 20-25 градусов. Отметим, что для игровой зоны рекомендуется поддерживать температуру на 25 градусах, в спальне – 22 градуса.

Нормы вентиляции и воздухообмена в зданиях под офисы

Допустимая норма зависит от того, сколько людей находится в помещении, его предназначения и кратности воздухообмена.

Норма на 1 человека зависит от нагрузки рабочего и от предназначения комнаты, в которой они работают:

  1. Во время небольшой физической нагрузки норма на человека составляет 20 м³ / час.
  2. Незначительная активность предполагает 45 м³ / час на человека.
  3. При высокой физической активности необходимая норма для одного человека составляет 60 м³ / час.
  4. Переговорная комната – 40 м³ / час.
  5. Санузел 75 м³ / час.
  6. Комната для курения 100 м³ / час.
  7. Приемная 40 м³ / час.
  8. Кабинет 60 м³ / час.
  9. Коридор 11 м³ / час.
  10. Комната для совещаний 30 м³ / час.

Также согласно ГОСТу 30494-2011 установлена норма скорости воздухообмена. Она составляет 0,1 м/с и не зависит от сезона.

Основные решения по вентиляции и кондиционированию

Вентиляция детского сада проектируется с учётом климатических условий и господствующей погоды. В соответствии с действующими нормами дошкольные учреждения оборудуются приточно-вытяжными вентиляционными системами с естественным побуждением.

Требования к влажности воздуха в пищеблоке: нормы и правила обустройства вентиляции в пищеблоке

Существуют следующие варианты обустройства таких систем:

  1. Традиционный (аэрация). Функционирует за счёт использования в строительстве законов физики. Приток осуществляется через приоткрытые окна, специальные отверстия и проёмы. Выходит отработанный материал через каналы, ведущие на крышу здания. Воздухообмен происходит из-за перепада давления и разницы в температуре внутри и снаружи строения.
  2. Современный. Предполагает использование приборов и механизмов, которые закачивают, очищают, нагревают, увлажняют или осушают воздух. Мощные вытяжные вентиляторы откачивают его после того, как он насытился влагой и углекислым газом. Контрольная аппаратура регулирует интенсивность и параметры поступления и удаления воздуха, поддерживая комфортный микроклимат в помещениях.

Механическая вентиляция требует финансовых вложений, но они окупаются за счёт того, что дети перестают болеть из-за переохлаждения и пребывания на сквозняках.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: